Il y a quelques années, une amie m'avait transmis une recette.
Un peu longue à faire mais délicieuse.
Bien entendu, j'ai perdu la recette, et donc je fais une recette de mémoire, en l'adaptant, en la modifiant...
On peut dire que c'est la mienne maintenant?
Pour 1/4 d'heure de préparation et 45 minutes de tranquillité, il faut:
500 g de viande de boeuf haché (je prends du maigre, à 5% de MG)
100 g d'allumettes de lardons fumés
1 oignon rouge
1 bouillon cube
1 double boîte de concentré de tomate
1/4 de bouteille de vin rouge (bordeaux à 1,50€, tout en bas des rayonnages)
1 boîte de haricots rouges
1 boîte de haricots blancs
1 pincée de piment
Un peu d'huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans l'huile et faire chauffer le bouillon cube.
Rincer et égoutter les haricots.
Faire revenir la viande et les lardons dans la casserole avec l'oignon.
Mélanger le vin, le concentré de tomates et verser dans la casserole.
Mélanger, puis ajouter les haricots.
Mélanger encore, puis ajouter le bouillon et couvrir.
Laisser mijoter à feu très doux pendant au moins 45 minutes, le temps d'aller visiter les blogs.
Et maintenant, voilà que mes invités du 1er de l'an espèrent ça! (Non, pas le chili!)
Un peu longue à faire mais délicieuse.
Bien entendu, j'ai perdu la recette, et donc je fais une recette de mémoire, en l'adaptant, en la modifiant...
On peut dire que c'est la mienne maintenant?
Pour 1/4 d'heure de préparation et 45 minutes de tranquillité, il faut:
500 g de viande de boeuf haché (je prends du maigre, à 5% de MG)
100 g d'allumettes de lardons fumés
1 oignon rouge
1 bouillon cube
1 double boîte de concentré de tomate
1/4 de bouteille de vin rouge (bordeaux à 1,50€, tout en bas des rayonnages)
1 boîte de haricots rouges
1 boîte de haricots blancs
1 pincée de piment
Un peu d'huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans l'huile et faire chauffer le bouillon cube.
Rincer et égoutter les haricots.
Faire revenir la viande et les lardons dans la casserole avec l'oignon.
Mélanger le vin, le concentré de tomates et verser dans la casserole.
Mélanger, puis ajouter les haricots.
Mélanger encore, puis ajouter le bouillon et couvrir.
Laisser mijoter à feu très doux pendant au moins 45 minutes, le temps d'aller visiter les blogs.
Et maintenant, voilà que mes invités du 1er de l'an espèrent ça! (Non, pas le chili!)
Si vous prenez des petits moules, 30 minutes au four suffiront.