Miam! Panacotta poire-chicorée

Dimanche, on avait ce temps là:

Il fallait donc s'occuper.

D'autant que les voisins étaient invités pour un apéro dinatoire, comme leur avait dit Zhom.

J'ai donc prévu quelques verrines salées et sucrées.

Seulement, pas de framboise en cette saison.

Pas envie d'aller au supermarché un samedi!

Préparer la base de la panacotta.

Pour 5 personnes, ça donne:

200ml de lait écrémé

200ml de crème fraîche allégée liquide

4 feuilles de gélatine

2 poires

du sucre

1 càc de chicorée liquide

Couper les 2 poires en cubes, les mettre au fond des verrines

Ajouter un poil de sucre par dessus

Faire bouillir le lait, la crème et dissoudre la gélatine.

Sucrer (environ 2 cuillères à soupe)

Ajouter la chicorée

Verser dans les verrines

Mettre au frais

 

3 heures ou plus si possible.